ポン菓子　　　布施 滋

ポン菓子は、お米をシリンダー状の機械に入れ内側を１０気圧まで
高圧にし、いっきに減圧させることでお米を三倍の大きさにしたお菓子
で、減圧する際にポン！と大きな音を発する為、ポン菓子と呼ばれる
ようになった。出来上がったお米は蜜（水飴と砂糖を煮詰めた甘味料）
にからめ小袋に入れて販売する。
昭和３０年頃までは全国で見ることが出来たが、現在では数人しかい
ない為一般では見ることができなくなってしまった。
野外のイベントでは大音響と共に煙が立ち上り景気づけになるので
ポン菓子は人気のコーナーである。
また、ポン菓子とあわせてポン煎餅も子供に人気のお菓子である。